Un mets classique et gourmand, le rôti de veau Orloff est une pièce de veau (souvent dans la noix ou le quasi) entaillée et fourrée de fromage (emmental, gruyère, etc.) et de fines tranches de jambon. Il est prêt à être rôti, garantissant un plat savoureux et réconfortant.

Épaule de veau, excellente pour rôtir ou mijoter.